テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で、透明感がある。 【香り】最初にグリーンアップルやライムのフレッシュな香り、続いてハーブやミントのニュアンスが感じられる。最後に白い花の香りが広がる。 【味わい】アタックは鋭く、ミネラル感があり、中間では果実の甘味と酸味がバランスよく膨らむ。フィニッシュはクリスプで、清涼感が残る。 【余韻】長めで、グリーンフルーツの風味が持続する。
ジェラール・ミルハデはボルドー地区に位置する生産者で、ソーヴィニヨン・ブランを用いた白ワインを主に生産しています。この地域の特有のテロワールが、果実味豊かで鮮やかな酸味のあるワインを生み出しています。ボルドーの気候と土壌が、この品種の特性を引き立て、上品なスタイルで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、フレッシュさと果実味を保つ。熟成はおそらく数ヶ月、ステンレスまたは中性容器で行われることが多い。これにより、香りと味わいの鮮度を維持することができる。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡黄色で、やや緑がかった色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に美しい涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが強く、レモンやグレープフルーツの香りが感じられる。時間が経つと、トロピカルフルーツやバジルのニュアンスが現れ、非常に香り豊かになる。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな酸味が際立つ。中盤では果実味が広がり、心地よいミネラル感が感じられる。タンニンはほとんどなく、酸がしっかりとしていて、バランスが良い。
総合
2018年のこのワインは、飲み頃を迎えており、今後数年の間に楽しめる。海の幸や軽い肉料理との相性が良く、特に夏のテラスでの楽しみに最適。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成が可能。