テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】柑橘系の果実や青りんご、草の香りが広がり、やがて白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、程よいミネラル感があり、中間にはフルーティーな膨らみが感じられる。フィニッシュはクリスプで爽やか、心地よい酸が持続する。 【余韻】中程度の長さで、グレープフルーツのような風味が残る。
サンセールはフランス・ロワール地方に位置する著名な白ワインの産地で、特にソーヴィニヨン・ブラン種を使用したワインが評価されています。Gérard Milletは、この地域での伝統を重んじながら、テロワールの特性を活かした高品質なワインを生産しています。ミネラル感とフレッシュさが特徴で、食事との相性も良く、特に魚料理や軽やかな前菜と共に楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サンセールのワインは、一般的にステンレスタンクで発酵され、温度管理されることでフレッシュさを保ちます。熟成は通常、数ヶ月間行われ、時にはオーク樽で行われることもありますが、主にステンレスでの熟成が推奨されるため、フルーティーな特性が引き立ちます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からやや緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。全体的に清涼感を感じる外観です。
香り
開いた直後は柑橘系の香りやグリーンアップル、白い花の香りが感じられ、時間が経つにつれてミネラル感やハーブのニュアンスが現れ、より深みを増します。
味わい
アタックは爽やかで、果実のジューシーさが際立っています。中盤では酸味がしっかりと感じられ、ミネラル感が広がり、非常にバランスの取れた味わい。タンニンは低く、滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は今から2〜3年後で、熟成ポテンシャルもあるものの、若いうちのフレッシュさを楽しむのがベスト。アペリティフやシーフードとの相性が良いシーンにおすすめです。