【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨の果実香に加え、白い花の香りが広がります。さらに、ハーブのニュアンスが感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかりと感じられます。中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュはクリスプで心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味がほのかに感じられます。
Sélection Rieslingは、アルザス地方に位置するGérard Nicollet & Filsによって生産される白ワインです。アルザスの独特なテロワールを活かし、フルーティーでエレガントなスタイルが特徴です。リースリングの特性を引き出すために、厳選されたぶどうを使用し、地域の伝統を大切にしたワイン造りが行われています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
Sélection Rieslingは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われます。発酵後は、若干の熟成を経て瓶詰めされます。熟成期間は限定的ですが、フレッシュさを保ちながらも複雑さを与える方法が採用されています。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的に非常に魅力的。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙を形成する。
香り
フレッシュなリンゴや洋梨の香りが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれてミネラル感やハチミツのニュアンスが現れる。白い花やシトラスの香りもアクセントとして加わる。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいが展開。タンニンはないが、酸が心地よい余韻を引き立てる。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成が可能。特に海鮮料理やアジア料理との相性が良く、カジュアルな食事から特別なシーンまで幅広く楽しめる。