Clos de Vougeot Grand Cru

クロ・ド・ヴージョ・グラン・クリュ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】黒い果実やスパイスの香りが広がり、次第にバラやハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけて果実味が膨らみ、心地よい酸味が支える。フィニッシュには微かなタンニンが残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が続く。

クロ・ド・ヴージョ・グラン・クリュはブルゴーニュ地方の代表的なワインで、モレ・サン・ドニに位置しています。生産者のジェラール・ラフェは、伝統的な手法を重んじながらも、テロワールの個性を最大限に引き出すワイン作りを行っています。この地域は、ピノ・ノワールの栽培に最適な土壌と気候を持ち、深みのある赤ワインを生産しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
ラズベリー
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸
複雑さ

料理との相性

鴨のロースト
グリルした牛肉
トリュフリゾット
キノコのパスタ
チーズプレート

醸造について

ワインは通常、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温発酵が行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実の風味を活かしつつ、樽由来の香りをしっかりと加えます。熟成期間は約18ヶ月が一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調はしっかりとしており、濃淡が美しい。

香り

開いた直後は黒系果実のアロマが主役で、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れる。複雑な香り立ちが印象的で、熟成による深みも感じられる。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味が引き立ち、タンニンはしっかりしているがエレガントな印象。バランスが良く、余韻にかけての展開も心地よい。

総合

飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。特別な食事や祝賀の場にぴったりなワインで、今後の変化も楽しみ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ5/5
余韻4/5