テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴ、洋梨、白い花の香りが広がり、次第にハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかでフルーティー、中間はクリーミーさがあり、フィニッシュにはミネラル感が残る。 【余韻】心地よい余韻があり、柑橘系の風味が持続する。
ジェラール・シュレールはアルザス地方で高品質なワインを生産する名家であり、ピノ・ブランはその代表的な白ワインです。この地域の特有のテロワールが生かされ、フレッシュでミネラル感のあるスタイルが特徴です。ピノ・ブランは、食事との相性が良く、様々な料理と楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの取れた酸味
料理との相性
鶏肉のクリームソース
白身魚のグリル
野菜のラタトゥイユ
サラダ
シーフードパスタ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされると推測されます。発酵温度が低めに設定され、フルーティーなアロマを引き出す方法が採用されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと清澄さが際立つ。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが印象的で、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが現れる。フレッシュさとともにほのかなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、フルーティな酸味が心地よい。中盤では甘やかな果実味とともに、ミネラル感が広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役。
総合
飲み頃はすでに迎えており、今後1-2年の熟成が楽しめる。シーフードや軽い前菜とよく合い、気軽な食事シーンにおすすめ。全体としてクリーンでエレガントな印象。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5