【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】豊かなリンゴや洋梨の香りが広がり、白い花やシトラスのニュアンスが続く。ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかり。中間は果実味が広がり、フィニッシュでは清涼感と酸味が余韻を残す。 【余韻】長く、石灰岩のようなミネラル感が特徴的。
シャブリ・プルミエ・クリュ・'モンメン'は、フランスのシャブリ地区で生産される高品質な白ワインです。生産者のジェラール・トランブレは、持続可能な農業を重視し、クラシックなシャブリのスタイルを守りつつも、テロワールの個性を引き出したワイン造りを行っています。モンメンは、豊かなミネラル感と上品な酸味が特徴で、シャブリの中でも特別な位置づけを持つワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは、低温で発酵され、その後、ステンレスタンクで熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推測され、ワインのフレッシュさと果実味を保つことが重視されています。
外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。若干の光沢感が感じられる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが現れる。微かにシトラスの香りも感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、クリスプな酸が心地よく広がる。中盤では豊かな果実味とともにミネラル感が強調され、余韻にかけては酸味がしっかりと残る。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルもありそう。特にシーフードや軽い鶏料理と相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。