テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシの果実香に、花の香りが重なり、石灰岩のミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりとした中に、果実の甘さが広がり、フィニッシュには心地よい苦味が残ります。 【余韻】長く、ミネラル感が印象的です。
フォム・カルクメルゲル・リースリングは、ファルツ地方で生産される高品質な白ワインです。生産者ゲルハルト・クラインは、テロワールを最大限に生かしたワイン造りを行っており、リースリングの特徴を引き立てることに注力しています。このワインは、フレッシュさとミネラル感が際立ち、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つように管理されると推定されます。熟成は短めで、果実味を引き出すために、樽熟成は行われていない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色から緑がかった色合いで、視覚的に清涼感を与える。粘性は中程度で、ワイングラスの側面に細かい涙が見られる。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが印象的で、後から白い花やミネラル感が感じられる。時間が経つにつれ、はちみつや熟成したトロピカルフルーツのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、しっかりとした酸が口中を引き締める。中盤では果実味が広がり、特に青リンゴやライムのフレーバーが際立ち、ミネラル感が心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが非常に良い。
総合
現在飲み頃であり、今後数年の熟成でも楽しめるポテンシャルを持つ。特にシーフードやアジア料理との相性が良く、カジュアルな食事や特別な場面でも活躍するワイン。