テイスティングノート
【外観】淡い金色で、泡立ちがクリーミー。透明度は高く、清らかな印象を与える。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨のフルーツ香が広がり、次第に白い花やハーブの香りが感じられる。第三アロマにはわずかにナッツやトーストのニュアンスも。 【味わい】アタックは柔らかく、甘みが優しく広がる。中間ではフルーティな味わいが膨らみ、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの甘さが残る。
サヴールーズ・キュヴェ・デミ・セック・シャンパーニュは、ジェルマンが手掛けるスパークリングワインで、シャンパーニュ地方の特性を表現しています。フルーティな甘さとエレガントな酸味が調和し、特別な場面にふさわしいワインとして位置づけられています。生産者のこだわりが反映された品質の高いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパーニュは、伝統的なメソッドで発酵され、瓶内二次発酵が行われていると考えられます。熟成にはスチールタンクを使用し、特にフルーティな特徴を引き出すための工夫がなされている可能性があります。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、細かな泡立ちが持続する。粘性は中程度で、グラスの縁に美しい涙を残す。
香り
開いた直後は、熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが感じられる。ミネラル感もあり、全体的にフレッシュな印象を与える。
味わい
アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がる。中盤では酸のキレが際立ち、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な場面での楽しみや、食事とのペアリングにも最適。全体的に洗練された印象を与えるワイン。