テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには、熟した白桃、アプリコット、フローラルな香りが広がり、第二アロマとしては、わずかにバターやパンの香ばしさが感じられます。第三アロマには、ミネラル感とトロピカルフルーツのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、口に入れるとリッチな果実味と酸味がバランス良く広がります。フィニッシュは長く、程よい甘さと爽やかな酸が心地良い余韻を残します。 【余韻】クリーミーな甘さが長く続き、フルーティな後味が印象的です。
ツェルティンガー・ゾンネンウーア・リースリング・シュペートレーゼ・ヨーゼフスベルクは、モーゼルの歴史ある畑で育まれたリースリングの一品です。生産者ゲッシンガーは、高品質のワイン造りに定評があり、特にこの地域特有の土壌と気候条件が、果実味豊かでエレガントなワインを生み出しています。シュペートレーゼは、遅摘みのブドウから作られるため、甘美な味わいと酸のバランスが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境下で行われます。熟成には古いオーク樽が使用され、ワインに微かな木の香りを与えます。熟成期間は約6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度です。フレッシュさを感じさせる外観です。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが立ち上り、時間が経つと白い花や蜂蜜のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、果実味が豊かに広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れています。タンニンは感じられず、スムースな口当たりです。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルもあります。特に軽めの料理やアペリティフにおすすめです。