Chambolle-Musigny

シャンボール・ミュジニー

テイスティングノート

【外観】ルビー色で透明感がある。 【香り】最初はチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラやスミレの花香、微かに土の香りが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな中間にシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュには繊細なミネラル感が現れる。 【余韻】長く、果実味と土のニュアンスが残る。

シャンボール・ミュジニーは、ブルゴーニュ地方に位置し、特にピノ・ノワールから造られる高品質な赤ワインで知られています。ジスレーヌ・バルトは、オーガニック農法を用い、テロワールを尊重したワイン造りを行う生産者です。この地域の特徴的な土壌と気候が、ワインに繊細さと複雑さを与えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

シルキーなタンニン
フルーティーさ
ミネラル感
バランスの良さ

料理との相性

鴨のロースト
子羊のグリル
キノコのリゾット
トリュフ入りのパスタ
カマンベールチーズ

醸造について

発酵は野生酵母を使用し、温度管理を行いながら行われる。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインの風味を引き出す。熟成期間は約12ヶ月と推定され、風味が複雑になるよう配慮されている。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝きのあるルビー色で、やや透き通った外観。濃淡は中程度で、グラスの縁にかけて薄くなり、粘性は中程度である。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれて土やスパイスの香りが顔を出す。複雑な花の香りも感じられ、全体的にエレガントな印象。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ジューシーな酸が全体を引き締める。中盤ではスムースなタンニンが現れ、繊細なバランスを保つ。酸と果実の調和が秀逸。

総合

飲み頃は2025年頃からで、さらに熟成することで風味が深まるポテンシャルを秘めている。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5