テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】熟した洋梨や青リンゴの果実香に、ほんのりとした花の香りが広がります。さらに、バターやトーストの香ばしさが感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックはクリーミーで、豊かな果実味が感じられます。中間にはミネラル感が表れ、しっかりとした構成を持ちます。フィニッシュは滑らかで、心地よい酸が続きます。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
サンタ・クルーズ・マウンテンズ・シャルドネは、アメリカ合衆国のカリフォルニア州に位置するサンタ・クルーズ・マウンテンズで生産される白ワインです。生産者であるゴーストライターは、高品質なワインの醸造に情熱を注ぎ、テロワールの個性を引き出すことに注力しています。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌に恵まれ、シャルドネに適した条件を提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネは、低温で発酵され、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成には、バターのような風味を引き出すためにML（マロラクティック発酵）が行われる場合があります。熟成期間はおおよそ6ヶ月から1年程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的にも清涼感を感じさせる。
香り
開けた直後は柑橘系の香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やトロピカルフルーツのニュアンスが広がる。バターやミネラルの香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、しっかりとした酸味が特徴。中盤では豊かな果実味が広がり、クリーミーなテクスチャーが感じられる。タンニンはほとんどなく、酸と果実がバランスよく調和している。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうだが、さらに熟成するポテンシャルも感じる。ビジネスランチや軽めのディナー、特に魚料理との相性が良い。