スパークリング

Moscato Spumante Dolce

モスカート・スプマンテ・ドルチェ

テイスティングノート

【外観】輝く淡い金色で、細かい泡が立ち上ります。 【香り】桃やネクタリンのフルーティな香りに、ジャスミンの花や蜜の香りが重なります。終盤にはオレンジの皮のニュアンスが感じられます。 【味わい】甘美なアタックから始まり、中間にはフルーツのジューシーさが広がります。フィニッシュには軽やかな酸味が引き立ち、バランスの取れた味わいです。 【余韻】フルーティで爽やかな余韻が長く続きます。

モスカート・スプマンテ・ドルチェは、イタリアのジャコバッツィが手掛けるスパークリングワインです。甘美でフルーティな味わいが特徴で、特にデザートと相性が良いです。テロワールの影響を受けた豊かなアロマと、泡立ちの良さが魅力で、イタリアの食文化を代表する一杯として親しまれています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ネクタリン
ジャスミン
ハチミツ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

甘美
フルーティ
軽やか
爽やか

料理との相性

フルーツタルト
チョコレートデザート
パンナコッタ
アイスクリーム
ベリーのサラダ

醸造について

このスパークリングワインは、通常、低温発酵されたモスカート種のぶどうを使用し、シャルマ方式で二次発酵を行います。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら豊かなアロマを引き出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い金色の外観で、微細な泡が豊かに立ち上がる。輝きがあり、粘性は低めで軽やかさを感じさせる。

香り

フレッシュな桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれて、花の香りやハチミツのニュアンスが感じられる。フルーティーで華やかな印象。

味わい

甘みのあるアタックから始まり、口の中でフルーティーな味わいが広がる。酸味はバランスが良く、心地よい清涼感をもたらす。タンニンはほぼ感じられず、軽やかな飲み口。

総合

飲み頃は今で、特にデザートや軽食と共に楽しむのに適している。熟成ポテンシャルは低めで、すぐに楽しむのがベスト。華やかな香りと味わいがパーティーシーンにもぴったり。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5