【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、バラの花、スパイス、土の香りが広がります。 【味わい】豊かなフルボディで、アタックは力強く、スムーズなタンニンが中間で膨らみ、バランスの取れた酸が締めます。フィニッシュは心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続くダークフルーツの風味が特徴です。
フォンタナッツァ・バローロは、ピエモンテ州のバローロ地区で生産される高品質な赤ワインです。生産者のジャコモ・マレンゴは、伝統的な手法を用いながらも現代的なアプローチを取り入れ、テロワールを最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、バローロの特徴的なタンニンと果実味が調和し、長期熟成が期待される逸品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約24ヶ月を想定しており、ワインの複雑さと深みを引き出すための時間をかけています。
外観
濃いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスを回すとしっかりとした脚が現れる。
香り
開いた直後は黒スグリやチェリーの熟した果実香が感じられ、時間が経つにつれてバラやスパイス、土のニュアンスが加わり、より複雑な香りを醸し出す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒スグリやプラムの風味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も良好でバランスが取れている。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
2018年はバローロにとって良好なヴィンテージで、今後数年のうちに飲み頃を迎えるだろう。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや祝賀行事に適している。