テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや梨、白い花の香りが感じられ、第二アロマとしてはバターやトーストの香ばしさが広がります。第三アロマには軽いバニラのニュアンスが感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中での膨らみはクリーミーさを伴い、フィニッシュにはリッチな果実味が続きます。 【余韻】余韻は長く、微かなミネラル感が心地よいです。
エステート・ヴィンヤード・シャルドネは、オーストラリアのビーチワース地区で栽培されたシャルドネを使用した白ワインです。ジャコンダは、精緻で表現力豊かなワインを生産することで知られ、そのテロワールの特徴を最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、果実味と酸のバランスが見事で、飲む人を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵されることが推定されます。その後、フレンチオークの樽で一定期間熟成され、より複雑な風味を与えています。熟成期間はおそらく6か月から12か月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い黄色で、金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスを回すとしっかりとした脚が見られる。
香り
開いた直後は新鮮な洋梨や青リンゴの香りが広がり、徐々に白い花やバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、トーストやミネラル感も感じられるようになる。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸味が強く、中盤では豊かな果実味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締めている。後味には優雅なバニラとわずかなナッツの風味が残る。
総合
全体的にバランスが良く、飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽い肉料理と合わせると良いシーンに合う。