テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、きれいな泡立ちが見られます。 【香り】第一アロマには桃やアプリコットの香りが広がり、第二アロマでは微かなパンの香ばしさが感じられます。第三アロマとしては、蜂蜜のような甘さが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、甘さがあり、中間では豊かな果実味が膨らみます。フィニッシュはキレが良く、心地よい酸が残ります。 【余韻】長く続く甘美な余韻が特徴です。
ソラリス・モスカート・ダスティは、ジャン・ピエロ・マローネによって生産されるスパークリングワインで、イタリアのランゲ地区に位置しています。この地域は、特にモスカート種の栽培に適した土壌と気候を持ち、軽快でフルーティーなワインが特徴です。ソラリスは、伝統的な製法と現代的なアプローチを融合させ、高品質なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ソラリス・モスカート・ダスティは、低温で発酵させることでフルーツのアロマを最大限に活かしています。発酵後、スパークリングを得るためにシャルマ方式で二次発酵が行われます。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインの清涼感を保持しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色を帯びた明るい色調で、透明感があり、泡立ちは非常にきめ細やかで持続性がある。粘性は低めで、軽やかな印象を与える。
香り
開けた直後は、甘い桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花や蜂蜜のニュアンスが現れてきます。フレッシュさと同時に、少し甘美な香りも感じられます。
味わい
アタックは非常にフレッシュで、軽やかな甘さが口の中に広がります。中盤では、シトラスやパイナップルの風味が感じられ、酸のバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルは低いですが、若いうちに楽しむのがベストです。軽やかで甘美なスタイルは、アペリティフやデザートとの相性が良く、特別な日の乾杯に最適です。