【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】白い花やアプリコット、ハーブの香りが広がり、続いてミネラル感が漂う。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプ、ミネラル感が感じられ、中間では果実の甘みが広がる。フィニッシュはドライで心地よい余韻が残る。 【余韻】長く、柑橘系のフレーバーが特徴。
フリウラーノは、イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方で生産される白ワインで、特に新鮮さとミネラル感が特徴です。生産者のジャビットは、地元のテロワールを生かした高品質なワイン造りに注力しており、フリウラーノはその代表的な品種です。フリウリの豊かな土壌と気候が育むこのワインは、食事との相性も良く、幅広い料理に合わせられます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
フリウラーノは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的で、温度管理が行われることでフレッシュな果実感が維持されます。熟成は通常、数ヶ月間行われ、瓶詰め前に軽くフィルターされることがあります。
外観
淡い黄色の外観で、光を透過させると淡い緑色のニュアンスが見られる。輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが際立っている。時間が経つにつれて、白い花やミネラル感、わずかなハーブの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が心地よい。中盤ではフルーツの風味が広がり、軽やかなミネラル感が感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は2022年から2025年頃が推奨され、軽やかで飲みやすいスタイル。シーフードや軽い前菜との相性が良く、夏のアウトドアシーンにも最適。熟成ポテンシャルもあり。