テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】アプリコットやハチミツの甘美な香りが広がり、白い花やオレンジピールのニュアンスも感じられます。さらに、熟した果実の香りが複雑さを加えます。 【味わい】最初はしっかりとした甘さが口に広がり、徐々に酸味がバランスをとります。ミネラル感もあり、全体的にエレガントな印象です。 【余韻】長く続く甘美な余韻があり、フルーツの風味が心地よく残ります。
GVコレクション・レイト・ハーベスト・ピノ・グリは、ニュージーランド、ギブストン・バレーによる特別なデザートワインです。この地域は冷涼な気候と独特の土壌が特徴で、ピノ・グリはその特性を活かして濃厚でフルーティな味わいを引き出します。レイト・ハーベストの手法により、糖度が高く、バランスの取れた酸味が特徴のワインに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、レイト・ハーベストの手法を用い、熟したぶどうを手摘みし、遅れて収穫されます。発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保ちながらも風味を引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃厚な金色で、わずかに琥珀色を帯びた輝き。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりとした涙が形成される。
香り
開いた直後は、熟した桃やアプリコットの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてハチミツやスパイスのニュアンスが顔を出す。フローラルな香りも加わり、非常に魅力的。
味わい
アタックは豊かで甘みがあり、中盤ではトロピカルフルーツの風味が広がる。酸はしっかりと感じられ、甘さを引き立てる。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルもあり。特にデザートやチーズとの相性が良く、特別な食事やお祝いのシーンにぴったり。