テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香から、バラやタイムの花香、さらにスパイスや土の香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで果実感が強く、中間には滑らかなタンニンと酸のバランスがあり、フィニッシュではダークチョコレートのニュアンスが感じられます。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が残ります。
Quarz Spätburgunderは、ファルツ地方のギース・デュッペルが手がける赤ワインで、シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）を使用したワインです。ファルツの温暖な気候と多様な土壌が育むブドウは、エレガントで複雑な風味を持ち、魅力的なワイン体験を提供します。生産者は品質を重視し、手作業での収穫や厳選されたブドウを使用しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Quarz Spätburgunderは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えるために6ヶ月から12ヶ月程度の期間が想定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやわずかな土のニュアンスが現れる。熟成による複雑さも感じられ、バランスの良いアロマが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤にはしっかりとした酸が支えとなり、心地よいタンニンが舌に広がる。果実味と酸の調和が素晴らしく、飲みごたえのある味わい。
総合
2020年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深い味わいが期待できる。特別な食事や友人との集まりにぴったりなワインである。