Faugères Rouge

フォジェール・ルージュ

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドの色調で、やや濁りがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。さらに、土のようなミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、中間でのタンニンはシルキーで滑らか。フィニッシュはしっかりとしたボディ感を持つ。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が続く。

フォジェール・ルージュは、南フランスのラングドック地方に位置するフォジェールで生産されています。生産者ジルベール・アルキエは、地元のテロワールを活かした独自のスタイルを持つワインを造り出しています。この地域の土壌や気候は、良質な赤ワインの生産に最適であり、フォジェール・ルージュはその典型的な表現として知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
しっかりとしたボディ

料理との相性

グリルしたラム肉
ビーフストロガノフ
チーズ盛り合わせ
マッシュルームのリゾット
豚肉の赤ワイン煮

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、熟成期間はおそらく12ヶ月程度を想定しています。これにより、果実味とともに複雑さが増す仕上がりになるでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、濃密な輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい足が形成される。

香り

開栓直後は黒系果実のアロマが主体で、徐々にスパイスや土のニュアンスが顔を出す。時間が経過するにつれて、バニラやチョコレートの香りも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンがバランスよく融合し、しっかりとした構造を感じる。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。

総合

飲み頃は今から数年後まで続くが、数年の熟成が期待できる。友人との集まりや特別なディナーに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5