【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】柑橘類、白い花、ハーブ、青リンゴの香りが広がる。ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで心地よく、中間は果実の膨らみがあり、フィニッシュはクリーンでバランスが取れている。 【余韻】長く続くミネラル感と柑橘の余韻が心地よい。
エペス・グラン・クリュは、スイスのラヴォー地域に位置するワインで、ギルバート・フィッシャー・エ・フィスによって生産されています。このワインは、高い品質と特有のテロワールを反映した白ワインとして知られています。ラヴォーの急斜面で育まれたブドウは、独特のミネラル感とフレッシュさを持ち、洗練された風味を生み出します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は低温で行われ、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
明るい淡い黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄度も高く、視覚的に非常に美しい印象を与える。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが開いた瞬間に広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。クリーミーなバターやミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリーンで、程よい酸味が口中をリフレッシュさせる。中盤では果実の風味が広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となっている。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後数年間は熟成ポテンシャルを持つ。アペリティフやシーフード料理とのペアリングがオススメ。