テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】果実の香りはチェリーやラズベリー、花の香りがほのかに漂い、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーでスムーズな口当たり。中間は豊かな酸味とともに広がり、フィニッシュではエレガントなタンニンが感じられる。 【余韻】余韻は心地よく、果実味と軽やかなスパイスが持続する。
エステート・キュヴェ・ピノ・ノワールは、カリフォルニアのロダイ地域で生産される赤ワインで、ギルデッド・レターの特長を反映しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ピノ・ノワールに適したテロワールを提供します。ワインは洗練されたスタイルで、バランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、発酵はステンレスタンクで行われると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、フルーツとスパイスの複雑さを引き出します。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに沿ってゆっくりと涙が流れ落ちます。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが支配的ですが、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。ほんのりとしたオークの香も感じられます。
味わい
アタックはフレッシュで活き活きとした果実味が広がり、中盤ではしっかりとした酸が心地よく、滑らかなタンニンが感じられます。全体的にバランスが良く、飲みごたえがあります。
総合
2021年ヴィンテージは素晴らしい出来栄えで、今から数年楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりにぴったりな一本です。