【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとしてスパイスやオークのニュアンスが感じられます。第三アロマには、バニラやスモーキーな香りが加わります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間にはしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツとスパイスの風味が特徴です。
Cuvée du Plessy Côte-Rôtieは、フランスのコート・ロティ産の赤ワインで、生産者ジル・バルジュによって作られます。コート・ロティは、その急勾配のブドウ畑と特有の土壌から生まれる高品質なシラー種のワインで知られています。ジル・バルジュは、伝統的な手法を用い、テロワールの個性を尊重したワイン造りを行っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたシラー種のブドウから造られています。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マロラクティック発酵を経て、フレンチオーク樽で熟成されることが多いと考えられます。熟成期間は約18ヶ月程度で、テロワールの特性を引き出すために慎重な管理が行われます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後は黒果実のアロマが主体で、徐々にスパイスや煙のニュアンスが広がる。時間が経つと、熟成感が出てきて、バラやハーブの香りが顔を出す。
味わい
アタックは滑らかで、黒い果実の風味が広がる。中盤ではしなやかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙。全体的にエレガントで、余韻にかけてほのかなスパイスが残る。
総合
2019年は飲み頃を迎えており、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。