テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で、透明感があります。 【香り】第一アロマとして青リンゴやグレープフルーツの香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられます。第三アロマには、軽やかなミネラル感と石の香りが漂います。 【味わい】アタックはシャープで、フレッシュな酸味が特徴的です。中間では、果実感が豊かに広がり、フィニッシュではほのかな苦味がバランスを保ちます。 【余韻】長く、ミネラル感と柑橘系の香りが残ります。
サンセール・ブランは、フランス・ロワール地方サンセールで生産される白ワインです。生産者ジル・レシンプルは、特に高品質なソーヴィニヨン・ブランを使用し、テロワールを大切にしたワイン造りを行っています。この地域は石灰岩質の土壌と穏やかな気候に恵まれ、フレッシュでミネラル感のあるワインが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ソーヴィニヨン・ブランを主体に使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。その後、数ヶ月間ステンレスまたはオーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが支配的で、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。フレッシュさとともに、ほんのりとしたハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはシャープで、すぐにフレッシュな酸味が広がる。中盤では柑橘系の果実味が強調され、ミネラル感が全体を引き締める。タンニンはほぼ感じられず、酸がフレッシュさを維持する。
総合
2020年は飲み頃で、今後数年は楽しめるポテンシャルを持つ。食事との相性も良く、シーフードや軽めの鶏肉料理と共に楽しむのが推奨される。