テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透き通った外観。 【香り】熟したブラックチェリー、プルーン、スパイス、微かなハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間には柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュはスパイシーでフルーティーな余韻が続く。 【余韻】中程度の長さで、ダークフルーツのニュアンスが感じられる。
ドメーヌ・ジャルダン・デ・イリス・メルロ・シラーは、フランスの著名な生産者ジル・ルーヴェが手掛ける赤ワインです。彼のワインは、地域のテロワールを生かしたスタイルで知られており、力強さとエレガンスを兼ね備えています。このワインは特にメルロとシラーのブレンドによるバランスの取れた風味が特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プルーン
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
牛肉の赤ワイン煮込み
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
鶏肉の香草焼き
醸造について
ワインは、温度管理されたタンクで発酵され、マロラクティック発酵も行われると推測されます。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月間寝かされることで風味が整います。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、透明感がありながらも重厚感を漂わせている。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのアロマが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークの香りが顔を出す。果実のリッチさと複雑な香りが調和している。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸が支えとなり、タンニンは柔らかく、心地よいバランスを保っている。余韻にはわずかにスパイシーなニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。肉料理やリッチなパスタとの相性が良く、特別なディナーシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201713%
201413%
201313%
201213%