テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマはブラックチェリーやラズベリー、第二アロマにバターやパンのニュアンス、第三アロマではバニラや革の香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間でフルーティーな膨らみ、フィニッシュにはスパイシーさが現れる。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が心地よく残る。
Papillon Crozes-Hermitageは、フランスのローヌ地方に位置するクロズ・エルミタージュで生産される赤ワインです。生産者のジル・ロビンは、地域特有のテロワールを生かし、果実味豊かでバランスの取れたワインを生産しています。このワインは、フルボディでありながらエレガントな特徴があり、クロズ・エルミタージュの典型的なスタイルを表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造され、果実の持ち味を最大限に引き出すために温度管理が行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色をしており、輝きがあり、粘性は中程度。色調は深みがあり、若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスやハーブ、土っぽさが感じられる。複雑さが増し、魅力的なアロマが広がる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、特に黒系果実が際立つ。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでしっかりとしている。バランスが良く、心地よい飲みごたえがある。
総合
2020年ヴィンテージは非常に良い出来で、今から飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルもあり、3〜5年の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適。