テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、きめ細かな泡が立ち昇る。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ香、白い花の香りが広がり、続いてシトラスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で優しく広がり、中間ではフルーティーさが際立ち、最後はクリスピーな酸味が残る。 【余韻】すっきりとした余韻が長く、フルーツの風味が心地よく続く。
プロセッコ・ブリュットは、イタリアのプロセッコ地区で生産されるスパークリングワインで、ジョールという生産者によって作られています。軽快で爽やかな味わいが特徴で、食前酒やカジュアルな集まりにもぴったりなワインです。このワインは、プロセッコの特性を活かしつつ、優れた品質を追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プロセッコ・ブリュットは、通常シャルマ方式で発酵され、その後スティールタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は短く、数ヶ月程度で、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、泡立ちが非常に良い。粘性は低く、スパークリングワインらしい軽快さを感じる。
香り
開けた直後は青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、ほんのりとした花の香りも感じられる。時間が経つにつれて、柑橘系の香りやトーストしたアーモンドのニュアンスが加わる。
味わい
アタックは軽やかで爽快感があり、中盤にかけて果実味が広がる。酸はしっかりとしていて、全体のバランスを保ち、タンニンはほとんど感じられない。フレッシュで飲みごたえがある。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃を迎えており、特にアペリティフや軽食と相性が良い。熟成ポテンシャルは低めで、早めに楽しむのが推奨される。