【外観】淡いストローイエローで、泡立ちが良い。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの果実香があり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、軽快な酸味が口中に広がり、中間ではフルーティな甘みが加わり、フィニッシュにはクリスプなミネラル感が残る。 【余韻】短めで、青リンゴのフレッシュな風味が余韻として楽しめる。
プロセッコ・トレヴィーゾ・フリッザンテは、イタリア北東部のトレヴィーゾ地域で生産されるスパークリングワインです。生産者のジョールは、質の高いプロセッコを手掛けることで知られています。このワインは、フレッシュでフルーティな特徴を持ち、食事との相性が良いことから、アペリティフやカジュアルなパーティーシーンで人気です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このプロセッコは、一般的にはシャルマ方式で発酵され、その後スチールタンクで短期間熟成されます。泡立ちを保つために、冷却された状態で瓶詰めされることが多いです。
外観
淡いストローイエローの色調で、泡立ちは繊細なクリーミー感を持ち、輝きがあり、視覚的にも楽しませてくれる。粘性は軽やかで、グラスの側面に流れる泡が美しい。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘系の香りが顔を出す。軽やかでありながら、ほのかなミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは軽快で、フレッシュな酸味が口の中を刺激する。中盤では果実味が広がり、クリーミーな口当たりが心地よく、余韻には爽やかな酸が残る。タンニンは非常に低く、スムーズな飲み心地。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、若いうちから楽しむことができる。特にアペリティフやパーティーシーンにぴったりで、軽やかな料理とも相性が良い。熟成ポテンシャルは高くないが、フレッシュさを楽しむべきワイン。