テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白桃や洋梨の果実香に、白い花のようなフローラルな香りが広がります。さらに、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミッドパレットでは果実の甘さとともに酸がしっかりと支えています。フィニッシュには、わずかなミネラル感が感じられ、心地よい余韻を持ちます。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
ピノ・ビアンコは、イタリアの名手ジョルジョ・グライによって造られた白ワインです。彼のワインは、ミネラル豊かなテロワールを反映し、果実味と酸のバランスが見事です。生産者は、葡萄畑における細やかな管理と、テクスチャーを重視したスタイルが特徴です。ピノ・ビアンコは、食事との相性も良く、様々な場面で楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、フレッシュな果実の香りを引き出しています。熟成には主にステンレスタンクを使用し、酸の保持とともに果実味を強調しています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、透明感のある外観。粘性は中程度で、グラスに注ぐと細かな足が見える。
香り
開けた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてアカシアの花や柑橘系のニュアンスが感じられるようになる。全体的に清潔感のあるアロマ。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸のキレが際立ち、軽やかさとともにバランスが取れている。タンニンは非常に低く、滑らかな飲み口が印象的。
総合
2018年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年は良好な状態を保つと予想される。食事との相性も良く、特にシーフードや軽めの料理と共に楽しむのがおすすめ。