テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に、ハーブやスパイスのアクセントが加わる。さらに、土や石のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフルボディで、果実味がしっかりと広がる。中間にはバランスの取れた酸味とタンニンがあり、フィニッシュにかけて心地よい苦味が続く。 【余韻】長めの余韻があり、ダークフルーツとスパイスの風味が残る。
レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、ヴェネト地方で生産される赤ワインで、ジョヴァンニ・ベッリアが手掛ける個性的な一本です。このワインは、土壌のミネラル感と地域特有の気候が醸し出す風味を活かし、力強さと繊細さを兼ね備えた魅力があります。地元の食事と相性が良く、食事と共に楽しむことができるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われることが一般的で、果実味を最大限に引き出すために短期間で行われます。その後、オーク樽で熟成されることが多いですが、具体的な期間は生産者によって異なるため推定となります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった色調。光を透過させると輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに滴がゆっくりと残る。
香り
開いた直後は黒い果実やプラムの香りが豊かで、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスやハーブの香りが現れる。熟成感を感じさせる微かなバニラや土の香りも楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸が活き活きとし、心地よいタンニンがバランスを保つ。全体的にフルボディながらも、飲みやすさを感じる仕上がり。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、さらなる熟成も期待できる。バーベキューや肉料理と相性が良く、親しい友人とのカジュアルな場面にも適している。