【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴやレモンの果実香に加え、白い花やハーブの香りが感じられ、華やかさがあります。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感が中間で膨らみ、フィニッシュには軽やかな酸味が続きます。 【余韻】中程度の長さで、フレッシュな果実の風味が残ります。
ブルゴーニュ・アリゴテは、フランスのブルゴーニュ地方で広く栽培されている白ワイン用のぶどう品種です。生産者ジローダンは、優れたテロワールを活かし、フレッシュで爽やかなワインを生産しています。このワインは、ブルゴーニュのワイン界において、特に食事との相性が良いことで知られ、シンプルさと高品質を兼ね備えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つようにしています。熟成は短期間で行われ、樽を使用しない場合が多いですが、場合によっては少量のオーク樽で熟成されることもあります。
外観
淡い黄色で、緑がかった輝きを持つ。清澄度は高く、粘性は中程度。たっぷりとした外観が目を引く。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系のフレッシュな香りが広がる。時間が経つと白い花やミネラル感が顔を出し、より複雑なアロマに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、酸がしっかりと感じられる。中盤に入るとフルーティーなニュアンスが広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年先と予想され、軽やかで飲みやすいスタイル。シーフードや軽めの前菜と相性が良く、アペリティフとしての楽しみも。熟成ポテンシャルは中程度。