テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】フレッシュな果実の香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。熟したリンゴや洋ナシのような甘さが心地よい。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味が際立ち、フルーティな中間が広がる。フィニッシュにはミネラル感があり、バランスが良い。 【余韻】爽快な余韻が残り、フルーツの香りが引き立つ。
アイ・リジ・ガヴィは、ジリバルディが手がける白ワインで、バローロの地で生産されています。この地域は、優れた土壌と気候条件が揃っており、白ワインの生産にも適しています。特に、地域の特性を活かしたワイン造りが特徴で、フレッシュでアロマティックなスタイルが多いです。ガヴィは、イタリアの名産として知られ、食事との相性が良いことから人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は短期間で行われることが一般的で、フレッシュさを保つためにあまり木の影響を受けないスタイルが採用されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローで、輝きがあり、粘性は中程度。色調には若干の緑がかっている。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが際立ち、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、より複雑なアロマが現れ、ミネラルやわずかにナッツの香りも加わる。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系のフルーツの風味が広がる。中盤では、酸の輪郭がしっかりしており、クリスプな口当たりが特徴。タンニンはほとんど感じられず、酸味が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年内で、特に魚料理や軽めの前菜との相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュさを楽しむのがベスト。総じてバランスが良く、飲みやすい印象。