【外観】深い紫色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実（ブラックベリー、プルーン）、スパイス（黒胡椒、シナモン）が感じられ、第二アロマにはわずかにバターの香りが広がる。第三アロマではバニラやトースト香が微かに混ざる。 【味わい】アタックは豊満でフルーティー、中間ではしっかりとした酸味とタンニンが膨らみを与え、フィニッシュは長く、果実味が残る。 【余韻】スパイシーさと果実の甘みが心地よく続く。
ガール・アンド・ドラゴンが手がけるマルベックは、アルゼンチン・メンドーサの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域は日中と夜間の温度差が大きく、ぶどうがしっかりと熟成します。果実味豊かで柔らかいタンニンを持つこのワインは、飲みごたえがあり、様々な料理と合わせやすいのが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このマルベックは、ステンレスタンクで発酵された後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成は約12ヶ月行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。
外観
濃い紫色を基調にした色調で、しっかりとした輝きを持っています。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙が流れ落ちるのが見られます。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマ、特にブラックベリーやプルーンの香りが際立ちます。時間が経つにつれ、スパイスや微かにバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中盤では酸味とタンニンがバランスよく広がり、滑らかさを感じます。タンニンはしっかりしていますが、柔らかさもあり、心地良い余韻をもたらします。
総合
全体的にしっかりとした構成で、2021年の飲み頃は今から数年後まで見込まれます。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理との相性が良いでしょう。