テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのような赤果実の香りが広がり、次第にスパイシーさやハーブのニュアンスが現れます。さらに、土や鉱物的な香りがアクセントを加えます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊かですが、中間からはしっかりとしたタンニンが感じられ、口の中で広がります。フィニッシュはバランスが良く、ほんのりとしたスパイスが残ります。 【余韻】程よい長さで、ミネラル感が際立ちます。
フェウド エトナ ロッソは、イタリアのエトナ山周辺で生産されるワインで、ジロラモ・ルッソが手がけています。この地域の火山土壌はワインに独特のミネラル感を与え、優れたテロワールを形成しています。エトナの赤ワインは、地域特有のぶどう品種を用いており、典型的にはバランスの取れた酸味と果実味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
通常、フェウド エトナ ロッソは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月から24ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後は、黒い果実のアロマ（ブラックチェリー、プルーン）が主体で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。香りは複雑で、バランスが取れている。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒果実のフレーバーが広がる。中盤では、酸味とタンニンが調和し、しっかりとした骨格を感じる。タンニンは滑らかで、余韻には控えめなスパイシーさが残る。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、さらに熟成が可能。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適で、今後数年の間にその魅力がさらに引き立つだろう。