テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨の果実香に、白い花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、ミネラル感とともに微かな柑橘系の香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、口の中で広がる果実味が心地よい膨らみを持ち、ミネラル感が後を引きます。フィニッシュはクリスプで、心地よい余韻が続きます。 【余韻】フレッシュな酸味と白い花の香りが残ります。
ピノ・グリジオはフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地域で生産される白ワインで、ジュリアーノ・ロザーティはこの地域の特性を活かしたワイン造りを行っています。フリウリの豊かな土壌と気候条件が、フレッシュでアロマティックなワインを生み出します。軽やかで飲みやすいスタイルは、食事との相性も良く、広く親しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
主にステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間の熟成を行います。発酵温度は低めに設定され、アロマを引き出す工夫がされています。熟成は数ヶ月程度の予定です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが感じられ、徐々に白い花やシトラスのニュアンスが広がる。時間が経つことで、ミネラル感やわずかなハーブの香りも現れる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、続いて中盤では果実味が豊かに広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口が特徴的。酸は中程度で、心地よい余韻を残す。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今から数年は楽しめる。サラダやシーフードとのペアリングに最適で、デイリーワインとしても楽しめる。