テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、クリアな透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマではトーストやバターの香ばしさが感じられます。最後に、わずかにミネラルのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは軽快で、フレッシュな果実味が広がります。中間では、クリーミーな泡立ちと共に、心地よい酸味がバランスを取ります。フィニッシュはクリーンで爽やか、少しの甘さが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティな香りが心地よく続きます。
プロセッコ・ミッレジマートは、イタリアのヴェネト地方で生産されるスパークリングワインで、Giusti Nicolaによって造られています。このワインは、フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、特にアペリティフとして人気があります。ヴェネトのテロワールがもたらす豊かな果実味と、心地よい泡立ちが絶妙に調和しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、ステンレスタンクで熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく3-6ヶ月程度で、フレッシュな果実味を最大限に引き出すことを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、微かな緑のニュアンスを持ち、泡立ちはクリーミーで持続性があります。光に当たるときらめき、ガラスの壁に粘性を示します。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが主張し、時間が経つと花の香りや柑橘系のニュアンスが顔を出します。軽やかでフレッシュな印象が続きます。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティな風味が広がります。中盤では酸味が引き立ち、軽快な口当たりが心地よく、タンニンは感じられません。バランスの良い酸が全体を引き締めています。
総合
2017年ヴィンテージは飲み頃で、今後も数年は楽しめるポテンシャルがあります。友人との集まりやカジュアルな食事に最適です。