テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、透明感がある。 【香り】白い花やリンゴ、洋梨のフルーティーな香りが立ち上がり、次第にアーモンドやミネラルの香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が豊か。中間では果実の甘みが広がり、フィニッシュにかけてクリスピーな酸味が心地良い。 【余韻】長く続く余韻には、ほんのりとしたナッツの香ばしさが残る。
テッレ・アンティケ・ガヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィは、イタリアのガヴィ地域で生産される白ワインで、ジュスティニアーナによって造られています。このワインは、ガヴィの豊かなテロワールを反映し、フレッシュで活き活きとしたスタイルが特徴です。美しい酸味と果実味のバランスが取れたこのワインは、食事との相性も抜群で、多くのシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間の熟成が行われます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は数ヶ月の熟成が一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い緑色を呈し、清澄で輝きがある。粘性は中程度で、グラスを回すとゆるやかな脚が見える。
香り
開いた直後は柑橘類や青りんごのアロマが感じられ、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。少しの花の香りも伴い、全体的にフレッシュで爽やかな印象を与える。
味わい
アタックはクリスプで、すぐに爽やかな酸が口全体に広がる。中盤では、果実味が豊かになり、ミネラル感が引き立つ。タンニンはほぼ感じられず、酸がしっかりと支えている。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルは控えめ。シーフードや軽い前菜と相性が良く、カジュアルな食事シーンに最適。全体的にバランスが良く、楽しみやすいワイン。