テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはレモンやグレープフルーツの柑橘類、白い花、ハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、果実味が中間で膨らむ。フィニッシュはクリーンで長く続く。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな柑橘の香りが残る。
セミヨン・ソーヴィニヨン・ブランは、南オーストラリアのグランパーによって生産される白ワインです。南オーストラリアの豊かな土壌と気候が、このワインの個性を引き立てます。セミヨンとソーヴィニヨン・ブランのブレンドは、フレッシュでフルーティな味わいと複雑さを兼ね備えており、特に食事との相性が良いのが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
フルーティ
バランスが良い
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のハーブ焼き
サラダ
クリームパスタ
チーズプレート
醸造について
このワインは、セミヨンとソーヴィニヨン・ブランをブレンドして醸造されます。発酵は低温で行われ、果実味を引き立てるためにステンレスタンクで行われることが多いです。熟成は比較的短期間で行われ、フレッシュさを保ちます。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡い黄金色を呈し、輝きがあり、透明感がある。粘性は中程度で、グラスの側面に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
最初は柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハチミツの香りが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤ではミネラル感が心地よく広がり、酸味がしっかりと感じられる。タンニンはほぼなしで、スムーズな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今で、特に夏の暑い日や軽めの料理に合う。熟成ポテンシャルは高く、1-3年の熟成が期待できる。友人とのバーベキューやピクニックに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5