【外観】濃厚なルビー色で、透明感があります。 【香り】最初にブラックベリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブ、そして最後にはバラの花の香りが感じられます。 【味わい】初めは豊かな果実味がアタックし、中間ではしっかりとしたタンニンの構造が現れ、フィニッシュではダークチョコレートやスモーキーなニュアンスが楽しめます。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーな香りが感じられます。
グレン・フィオナが手掛けるシラーは、コロンビア・ヴァレーの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域は多様な気候条件と土壌が特徴で、シラーの特性を引き出すのに適しています。果実味豊かで、複雑な香りとバランスの取れた味わいが評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シラーは通常、温度管理されたタンクで発酵され、果実の特性を最大限に引き出します。その後、フレンチオークの樽で熟成され、風味がさらに豊かになります。熟成期間は約12ヶ月を想定します。
外観
深みのある濃い紫色が特徴で、光に透かすと鮮やかなルビーの輝きを見せる。粘性があり、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが構成を支え、酸味が全体を引き締める。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
2018年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに成熟するポテンシャルを持つ。バーベキューや赤身肉との相性が抜群で、特別なシーンにぴったり。