テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツやパイナップルのフルーティーな香り、第二アロマには軽いスモーキーさやミネラル感が感じられ、第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかりしています。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにかけてはスモーキーな余韻が残ります。 【余韻】心地よい長さで、柑橘系の香りが残ります。
カリダール・フュメ・ブランは、オーストラリアのマーガレット・リヴァー地区で生産される特別な白ワインです。グレナーティ・ロードは、地域のテロワールを最大限に引き出すことを目指し、丁寧な栽培と醸造に取り組んでいます。このワインは、フュメ・ブランのスタイルで知られ、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、フルーティーなアロマを引き出します。熟成にはフレンチオーク樽を使用し、樽の特徴を軽く引き出しながら、ワインの複雑さを増すようにしています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡いレモンイエローの色調。透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を落とす。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが際立つ。時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りが立ち上り、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤ではパイナップルや洋ナシの風味が広がる。酸は明確で、全体のバランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が期待できる。軽やかさがあり、アペリティフやシーフード料理と合わせるのに最適。