【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの香りが広がり、ハーブやバラのニュアンスも感じられます。時間が経つにつれて、スパイスや土の香りも現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が強く、中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュではバランスの取れた酸味が感じられます。 【余韻】スパイシーで長い余韻が楽しめます。
サンジョヴェーゼは、イタリアのトスカーナ地方で広く栽培される赤ワイン用ぶどう品種であり、グロベラティはその特性を生かした品質の高いワインを生産しています。このワインは、フルーティーで程よい酸味が特徴で、イタリアのテロワールを反映した優れたバランスを持っています。サンジョヴェーゼは、食事との相性も良く、特に肉料理との組み合わせが楽しめます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
サンジョヴェーゼは通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保ちます。熟成はオーク樽で行われ、約12ヶ月から18ヶ月の間に熟成されることが一般的です。これにより、ワインは複雑さと深みを増します。
外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの側面にはしっかりとした脚が見られる。
香り
最初はサクランボやプラムの果実香が広がり、徐々にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、熟成による複雑さが増し、バニラやレザーの香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、滑らかなタンニンが感じられる。余韻にはスパイシーさが残り、全体的にバランスが取れた味わい。
総合
2021年モンスーンシーズンの影響で、今が飲み頃。熟成ポテンシャルは中程度で、3〜5年の熟成が期待できる。バーベキューやイタリアンディナーにぴったり。