Spätburgunder Trocken

シュペートブルグンダー・トロッケン

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、軽やかなバラの花やスパイス、土のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが感じられ、中盤ではしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュは心地よい酸味とともに続きます。 【余韻】中程度の長さで、ベリー系の果実感が残ります。

シュペートブルグンダー・トロッケンは、ドイツのファルツ地方で生産される赤ワインで、グローバス・ホールディングが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にピノ・ノワール(シュペートブルグンダー)に適しています。果実味豊かでエレガントなスタイルが好まれ、食事と合わせやすいワインとして位置付けられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
土の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

滑らかな口当たり
果実味の豊かさ
しっかりとしたタンニン
心地よい酸味
中程度の余韻

料理との相性

グリルしたサーモン
鶏肉のハーブ焼き
野菜のラタトゥイユ
マッシュルームのリゾット
豚肉のロースト

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えるために数ヶ月熟成させると推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性を感じる。色調はやや濃厚で、外観からしっかりした印象を与える。

香り

開けた直後は黒い果実やチェリーの香りが広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが顔を出す。熟成感を感じる香りの変化が楽しめる。

味わい

アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸とタンニンがバランスよく調和し、余韻に向けてスムーズに展開。タンニンはしなやかで、飲みやすさを引き立てる。

総合

今飲むには非常に良いタイミングで、数年の熟成も可能。パーティーや特別なディナーにぴったりのワイン。フルボディながらも優しい飲み口が印象的。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5