テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グリーンアップルや洋梨に加え、白い花やシトラスの香りが感じられます。さらに、バターやトーストの香ばしい香りも広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口の中でリッチなテクスチャーが広がります。フィニッシュはクリーンで心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻は長く、シトラスとバターの余韻が印象的です。
グルンツはパソ・ロブレスに位置するワイナリーで、地域の特性を活かしたシャルドネを生産しています。このワインは、温暖な気候と多様な土壌によって育まれ、フルーティーかつ豊かな味わいが特徴です。シャルドネは多様なスタイルで知られており、グルンツのものは特にバランスが取れた仕上がりとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレススチールタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、複雑さを加えるために一定期間熟成されている可能性があります。具体的な熟成期間は不明ですが、約6ヶ月から12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。外観は清澄で、光を通すと美しい色合いが際立つ。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが現れ、複雑さが増す。ミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、柑橘類や洋梨のフレーバーが感じられる。中盤はクリーミーなテクスチャーがあり、酸とのバランスが良い。タンニンは低めで、洗練された味わい。
総合
2023年現在、飲み頃と考えられ、今後数年の熟成も楽しめる。シーフードやクリーム系の料理と相性が良い。オープンな場面やお祝いの席にも適している。