テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】黒スグリやチェリーのフルーツアロマに加え、ハーブやスパイスが感じられます。さらに、少しのバラの花の香りも漂います。 【味わい】アタックは豊かでフルボディ、果実味がしっかりと感じられます。中間にはスパイシーさが広がり、フィニッシュは滑らかでバランスが取れています。 【余韻】長い余韻に、ダークチョコレートのほろ苦さが残ります。
テッレ・シチリアーネ・ネロ・ダヴォラは、イタリアのシチリア島で生産される赤ワインで、G・モメントの手によるものです。このワインは、シチリアの豊かなテロワールを反映し、ネロ・ダヴォラ種特有の濃厚な果実味とスパイシーさが特徴です。シンプルながらも力強いスタイルで、日常の食事に寄り添うワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ6ヶ月から1年を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのある濃いルビー色で、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開栓直後はダークチェリーやブラックベリーの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。少しの時間を置くと、土やハーブの香りも感じられる。
味わい
口に含むと、滑らかなアタックから始まり、中盤では果実の甘みと共にほのかなスパイシーさが広がる。タンニンはしっかりしているが、滑らかで、酸味はバランスが良く、全体的に心地よい味わい。
総合
2018年は飲み頃で、今から数年の間楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、肉料理やチーズと共に楽しむのが推奨される。しっかりとしたボディが魅力的。