Valwiger Herrenberg Riesling Spätlese Trocken
ヴァルヴィガー・ヘレンベルク・リースリング・シュペートレーゼ・トロcken
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに、白い花のニュアンスが加わる。第三アロマには、ミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感と共に果実味が広がる。中間では酸味がしっかりと支え、フィニッシュにはほんのりとした甘さが残る。 【余韻】長く、ミネラルとフルーツの余韻が心地よい。
ヴァルヴィガー・ヘレンベルク・リースリング・シュペートレーゼ・トロckenは、ドイツのモーゼル地域で生産される高品質な白ワインです。ゲーベル・シュライヤー・エルベンは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させた生産者で、テロワールを大切にしたワイン作りを行っています。このワインは、リースリングの特性を生かしたバランスの取れた辛口ワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、低温での発酵が行われることが推測されます。発酵後はステンレスタンクで熟成され、果実の風味を最大限に引き出す方法が採用されています。熟成期間は、通常6ヶ月から12ヶ月の範囲内と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙を残す。
香り
開いた直後は、青リンゴや柑橘系の香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで清々しい印象。
味わい
アタックはクリスプで鋭い酸が特徴的。中盤では、果実味が広がり、バランスの良い酸味とともに心地よいミネラル感が感じられる。タンニンはほとんど感じられない。
総合
2020年のヴィンテージはフレッシュで飲みやすく、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成にも耐えるポテンシャルがある。アペリティフや魚料理に最適。