Grand Fief de Retail Cuvée Vieilles Vignes Muscadet-Sevre et Maine Sur Lie
グラン・フィエフ・ド・ルタール・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】第一アロマに青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、次第に白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で広がる果実味が特徴。中間ではクリーミーさが加わり、心地よい酸味が持続する。フィニッシュはクリーンで、ミネラル感が感じられる。 【余韻】中程度の長さで、レモンや海の塩気を思わせる風味が残る。
グラン・フィエフ・ド・ルタール・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュは、フランスのミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ地域で生産された白ワインです。生産者であるゴバン・フレールは、伝統的な手法に基づき、品質にこだわったワイン造りを行っています。シュール・リー方式で仕上げることにより、ワインに豊かな味わいと複雑さをもたらしています。ミュスカデは、軽快でフレッシュなスタイルが特徴のワインであり、シーフードとの相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行い、シュール・リー方式で数ヶ月間熟成させることで、ワインに複雑さとクリーミーなテクスチャーを与えます。熟成中のバトナージュにより、風味が豊かになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に軽やかに流れる。
香り
開けた直後はリンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や微かなハーブのニュアンスが現れる。バランスの良い香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、酸味がしっかりと感じられ、中盤には果実味が豊かに広がる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。酸とのバランスが絶妙。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽めの料理との相性が良い。フレッシュさと複雑さを持ち合わせたワイン。