デザート

Albalonga Beerenauslese

アルバロンガ・ベーレナウスレーゼ

テイスティングノート

【外観】輝く琥珀色で、透明度が高い。 【香り】熟した桃やアプリコットの香りに加え、蜂蜜やカモミールの花の香りが広がる。さらに、ドライフルーツやスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】甘さが口の中に広がり、豊かな果実味が感じられる。中間では、クリーミーな質感が現れ、フィニッシュにはしっかりとした酸が余韻を引き締める。 【余韻】甘さと酸味が心地よく残り、長い余韻を楽しめる。

アルバロンガ・ベーレナウスレーゼは、ドイツの名門生産者ゲーリングによって造られるデザートワインです。このワインは、特に貴腐ぶどうを使用した高品質な甘口ワインで、豊かな風味と優れた酸味のバランスが特徴です。ドイツの豊かな土壌と気候が育む独自のテロワールが反映され、デザートワインの中でも特に高い位置づけを持っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟した桃
アプリコット
蜂蜜
カモミール

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

凝縮感
クリーミーな質感
高い酸味
フルーティーな甘さ

料理との相性

チーズケーキ
フルーツタルト
クリームブリュレ
パイナップルのソテー
ドライフルーツの盛り合わせ

醸造について

このワインは、貴腐ぶどうを手摘みで収穫し、低温での発酵を行うことでフルーツの風味を最大限に引き出しています。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインの新鮮さを保ちながら、豊かな風味を形成するために熟成期間を設けています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い黄金色で、輝きがあり、粘性も高い。外観からは甘さが感じられる印象を受ける。

香り

開いた直後は熟したトロピカルフルーツや蜂蜜の香りが広がり、時間が経つにつれてドライフルーツや花の香りが現れ、複雑さが増していく。

味わい

アタックは甘美で豊かな果実味が広がり、中盤ではクリーミーな口当たりとともに、わずかな酸がバランスを取る。タンニンはほとんど感じられず、心地よい酸味が残る。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。デザートやチーズと共に楽しむシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5