テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴやレモンのフレッシュな果実香が広がり、続いてハーブやフローラルな香りが感じられます。第二アロマには軽やかなバターやトーストの香ばしさがあり、第三アロマには微かなバニラのニュアンスが漂います。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、果実味がしっかりとした中間の膨らみがあり、フィニッシュには心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの風味が長く続きます。
Gôiyaによるシャルドネ・ソーヴィニヨン・ブランは、オリファンツ・リヴァー地域で生産される独自の白ワインです。この地域の気候と土壌は、フレッシュでアロマティックなワインを生み出すのに適しており、果実の香りと酸味がバランスよく調和しています。生産者は、品質を重視し、手間を惜しまない醸造プロセスを採用しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、低温発酵でフレッシュさを引き出します。熟成はオーク樽とステンレスタンクで行われ、果実味と複雑性を高めるために数ヶ月間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で透明感がある。
香り
開けた瞬間、フレッシュな柑橘系の香りが立ち上がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやハーブのニュアンスが現れる。微かな樽香も感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは軽やかで爽やか。中盤にはレモンやパイナップルのフレーバーが広がり、酸味が心地よく感じられる。タンニンは低く、滑らかな舌触りが楽しめる。
総合
飲み頃は今から1年以内。フレッシュな果実味が楽しめるため、アペリティフや軽めの魚料理に最適。熟成ポテンシャルは低めだが、すぐに楽しむのがベスト。