【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】濃厚なブラックベリー、スパイス、バニラ、オークの香りが調和し、複雑性を演出。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられ、中間は果実味とスパイスのバランスが素晴らしい。フィニッシュは長く、余韻にフルーティーさが残る。 【余韻】スパイシーでフルーティーな余韻が続く。
Gold Mountが手掛けるシラーは、南オーストラリアの豊かな土壌と気候の恩恵を受けた赤ワインです。この地域は、太陽の光をたっぷりと浴び、果実味が豊かで力強いワインを生み出すことで知られています。シラーは、スパイスや果実のバランスが絶妙で、飲みごたえのあるスタイルが魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このシラーは、温度管理された発酵タンクで発酵させた後、フレンチオーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、樽熟成によって香りに深みと複雑性が加わります。
外観
深い紫色を持ち、黒い果実のニュアンスが感じられます。光を透過させると鮮やかな輝きを放ち、粘性も高い印象です。
香り
開封直後は濃厚なブラックベリーやプラムの香りが立ち上ります。時間が経つと、スパイスやバニラの香りが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは豊かでフルボディ。中盤では滑らかなタンニンが口全体を包み、酸がしっかりとしたバランスを提供します。果実味とスパイスのハーモニーが心地よいです。
総合
飲み頃は今から数年後まで可能ですが、さらに熟成させることで深みが増すでしょう。バーベキューや赤身肉との相性が良く、特別なシーンにおすすめです。