テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】熟したリンゴ、洋ナシ、白い花、ハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、果実味が豊かです。中間にかけてクリーミーなテクスチャーが現れ、フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、柑橘系の風味が感じられます。
ゴールデン・カーンは南アフリカのワイン生産者で、特にシェニン・ブランの生産に力を入れています。この地域は多様な気候と土壌を持ち、シェニン・ブランの幅広いスタイルを生み出すのに適しています。高品質な白ワインを提供し、国際的な評価も得ています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したリンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーなテクスチャー
心地よい酸味
料理との相性
焼き魚
鶏肉のクリームソース
シーフードパスタ
サラダ
アジア料理
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されています。熟成は一部がオーク樽で行われ、数ヶ月の熟成期間を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度である。清澄度は高く、視覚的に非常に魅力的な外観。
香り
開栓直後はフレッシュな柑橘類の香りが広がり、しばらくすると白桃やアカシアの花の香りが感じられる。時間が経つにつれて、蜂蜜やミネラルのニュアンスも加わり、より深みが増す。
味わい
アタックは明るく、口当たりは滑らかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、フレッシュなリンゴや洋ナシの風味が楽しめる。タンニンは非常に低く、酸がバランスを取っている。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルも感じられる。軽やかで飲みやすく、アペリティフや海鮮料理と相性が良いシーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5