【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラの花、スパイス、土の香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間の膨らみは滑らかでバランスが良く、フィニッシュには微かな酸味が感じられます。 【余韻】長く、スパイシーで果実の余韻が続きます。
Ten Degrees Pinot Noirは、アンダーソン・ヴァレーのゴールデンアイが生産した赤ワインで、ピノ・ノワール特有のエレガンスと複雑さを持ち合わせています。この地域は冷涼な気候で知られ、ブドウがゆっくりと熟成されることで、豊かな風味が引き出されます。ゴールデンアイは、持続可能な農法を採用し、テロワールを最大限に表現するワインを目指しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレススチールタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12か月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えます。
外観
明るいルビー色で、透明感があり、光を透過すると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い脚を残す。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さを増す。微かなバニラやオークの香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がすぐに広がる。中盤では酸がしっかりと支え、滑らかなタンニンが全体を包み込む。余韻にはほのかにスパイシーなニュアンスが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成により更なる深みが期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。